Salada fria de massa com frango

Ingredientes

2 dentes de alho
30 g azeite
400 g peito de frango, cortado
em tiras
3 c. chá de sal
Pimenta q.b.
1500 g água
300 g massa, tipo búzios
150 g requeijão de vaca,
esfarelado
50 g rúcula
INGREDIENTES P/ O MOLHO
30 g azeite Virgem Extra Espiga
1 c. sopa de vinagre balsâmico
5 folhas de hortelã

Preparação

1. Coloque no copo o alho e o azeite e pique 8 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
2. De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o peito de frango, 1 c. de chá de sal e a pimenta e programe 10 min/100°C/ /vel . 
4. De seguida programe 3 seg/ /vel 4. Retire e reserve o frango desfiado.
5. Coloque no copo a água, 2 c. de chá de sal, um fio de azeite e programe 10 min/Varoma/vel 1.
6. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100°C/ /vel . Escorra a massa com a ajuda da Varoma e envolva com o frango desfiado reservado.
7. Para o molho, coloque no copo limpo o azeite, o vinagre e a hortelã e programe 5 seg/vel 6. Retire e envolva com a massa e o frango. Deixe arrefecer.
8. Envolva a massa fria com o requeijão e a rúcula e sirva logo de seguida.