Ingredientes:
- 4colheres de azeite
- 3 cebolas roxas
- 5 colheres-de-sopa de açúcar
- 3colheres-de-sopa de vinagre branco
- água e sal q.b.
Ponha num tacho ao lume o azeite. Deixe aquecer. Junte-lhe as cebolas roxas previamente raladas e refogue. Mexa de vez em quando.
Quando as cebolas começarem a ficar refogadas acrescente o açúcar, o vinagre, e tempere com uma pitade de sal e um pouco de água.
Cozinhe em lume bando e mexa de vez em quando. Quando obtiver um molho encorpado e bem grosso, retire o tacho do lume.
Sirva a acompanhar um bife, um filete de frango ou um bife de peixe.
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