Salada de Polvo

INGREDIENTES

• 1 kg de polvo
• 2 cebolas
• 1 malagueta
• 1 pimento vermelho
• 1 ramo de cebolinho
• 1 dl de azeite
• 1 c. (sopa) de vinagre
• Sal
• Pimenta

PREPARAÇÃO
Prepare o polvo, lave e coza-o numa panela de pressão, durante 35 minutos, com uma cebola com casca e a malagueta. Escorra o polvo e corte-o aos pedaços pequenos para uma tigela.
Adicione a outra cebola, o pimento e parte do cebolinho, picados. Regue com o azeite e o vinagre. Por fim, tempere com sal e pimenta.
Decore com hastes do restante cebolinho.