-1 kilo de frutos vermelhos (usei alguns congelados e acrescentei amoras silvestres que apanhei o ano passado e tinha congelado)
-1 Kilo de Açúcar
-1 pau de canela
Levar ao lume até ferver...quando começar a ferver baixar para lume morno e deixar apurar até fazer ponto de estrada (cerca de 1 hora e15 m)...
Atingido o ponto de estrada, retirar do lume e meter em frascos esterilizados, fechando-os de imediato.
Deixe arrefecer os frascos com a boca para baixo.... ou então esterelizando, que consiste em meter dentro de um tacho com água os frascos e de maneira que fiquem cobertos por esta. Leve ao lume a ferver durante 10 m.
Deixe arrefecer completamente.
Utilize esta compota como quiser....fica muito boa e as aplicações com ela são imensas.
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