Farófias

 

• 5 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de canela
• 0,5 1 de leite
• 1 casca de limão
• 1 dl de água
• 1 pacote de leite creme
• Canela em pó ou nozes para decorar.

Bata as claras em castelo bem firmes e acrescente meia colher de açúcar. Num tacho, leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe-o ferver, retire a casca de limão.

Vá tirando colheradas das claras em castelo e deixe cozinhar no leite entre 1/2 min. cada colherada. Quando terminar as claras, junte o pacote do leite creme, seguindo as instruções.

Num recipiente, coloque as farófias bem escorridas e regue com o leite creme. No fim, polvilhe com canela em pó ou decore com nozes. Sirva frio.