INGREDIENTES:
1 peito de frango picado em pedaços
3 colheres (sopa)de óleo de amendoim
1 lata de abacaxi em calda
4 colheres (sopa) de vinagre
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde picado
2 cebolas picada
1 colher (chá) de maisena
5 colheres de molho de soja (Shojo).
Sal, pimenta moída, gengibre ralado a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e gengibre. Aqueça o óleo num frigideira grande e frite o frango até dourar. Junte as cebolas, os pimentões verde e vermelho, e deixe fritar bem. Corte os pedaços de abacaxi (reserve a calda) e misture-os ao frango, deixando fritar também. Misture a metade da calda de abacaxi ao shojo, ao vinagre e à maisena. Misture bem, junte ao frango e deixe ferver. Diminua a chama e deixe até adquirir consistência. Sirva a seguir com arroz branco.
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